En France les premiers écrits datent de Gaston PHOEBUS vers 1370, mais c'est au XVIII siècle avec l'Abbé ROZIER que les descriptions apparaissent. N'oublions pas que cet oiseau a une valeur marchande qui permettait à certains paysans de manger et aussi de se faire un peu d'argent. A notre époque c'est un peu toujours le cas, ce qui est regrettable. Ne pas oublier que la chasse est un plaisir.
Jacques GAYE a écrit plusieurs ouvrages sur la chasse à la palombe, notamment le dictionnaire de la palombe.
Créée il y a tout juste 30 ans par Michel SAUBOUA et la municipalité de BAZAS, la fête de la palombe se déroule le dernier samedi de septembre sur la place de la cathédrale de BAZAS. Reconstitution d'une palombière grandeur nature, petit-déjeuner comme à la palombière, démonstration de montage d'appeaux, concours de roucoulayre, conférence sur la migration par la Fédération des Chasseurs de la Gironde, repas et messe des paloumayres, repas de gala pour clôturer la journée.